Делікатний Соус Edes Anna (Едеш Анна) — традиційна приправа, яка за багато років свого існування здобула популярність і тепер є чи не одним із символів Угорщині. Цей густий соус виготовлений із грубо-зброєної солодкої паприки з додаванням солі. Великі шматочки червоного перцю не тільки роблять страву пікантною, але й мають дуже ефектний вигляд у тарілці.