Профессиональная желтая разделочная доска Forest серии Resto line (артикул 470215) выполнена в полном соответствии с европейским гастрономическим стандартом GN 1/1 (53х32.5 см). Такая геометрия позволяет эффективно организовать рабочий процесс, устанавливая доску непосредственно в направляющие производственных столов, тележек или холодильных систем. Желтая маркировка по системе HACCP предназначена исключительно для разделки сырого мяса птицы, что является обязательным условием для соблюдения санитарно-эпидемиологических норм на профессиональной кухне. Доска произведена в Испании из первичного пищевого полиэтилена высокой плотности, обладающего превосходной износостойкостью. Толщина 1.5 см обеспечивает изделию оптимальную стабильность при работе. Материал химически инертен, не впитывает специфические запахи птицы и жиры, легко очищается горячей водой и санитарными растворами. Поверхность доски бережно сохраняет остроту профессиональных поварских ножей. Модель 470215 — надежный выбор для крупных цехов по переработке птицы и ресторанов с большим оборотом.
Основные характеристики модели 470215:- Гастронормированный формат GN 1/1: Стандартный размер для удобства встраивания в оборудование.
- Система цветовой кодировки: Желтый цвет для предотвращения кросс-контаминации.
- Высококачественный полимер: Пищевой полиэтилен производства Испании — гигиенично и долговечно.
- Эргономика: Большая рабочая площадь для разделки крупных тушек птицы.
- Гигиена: Материал не имеет пор, не накапливает бактерии, влагу и запахи.
