Тапіока (маніокове саго) - крохмалиста крупа, отримується з коренів маніоки у формі кульок. Тапіока це зернистий крохмалистий продукт із коренів рослин маніоки. Користь тапіоки в тому, що вона практично не містить жирів, та глютену , тому вона підходить для дитячого харчування та для людей з глютеновою непереносимістю та для вегетаріанців. Що готовити з тапіоки? Зазвичай з неї варять каші, роблять десерти. Також тапіока використовується замість крохмалю - а також це є натуральний та корисний загущувач для соусів та мусів.