Лао Ча Тоу — это побочный чайный продукт, который образуется в процессе ускоренной ферментации сырья для Шу пуэра. Это происходит под воздействием влаги и температуры. Время от времени мастера переворачивают сырье для равномерной ферментации, а на дне остаются «слипшиеся» чайные комочки, они же «чайные головы». Ранее мастера отправляли такие продукты чайного производства в утиль. Но по всей видимости, однажды в чей-то светлый ум пришла мысль попробовать комочек слипшихся чайных листьев на вкус. И сегодня это отдельный вид, собравший множество поклонников за свой самобытный несравнимый вкус и свойства!

Встречайте - Лао Ча Тоу!

Чай имеет глубокий бордово-коньячный настой, интенсивный аромат орехов, влажного дерева, землистые оттенки.

 Вкус мягкий и сбалансированный, без острых углов. Приятно и легко пьется, хорошо раскрывается проливами и довольно интересный в варке.

 Отличный вариант на каждый день, особенно для утренних бодрых чаепитий!

✔️ Полезные свойства Шу пуэра:

●     тонизирует, повышает работоспособность, помогает сконцентрироваться, снимает напряжение и усталость;

●     благотворно влияет на работу желудка, ускоряет обмен веществ, способствуя расщеплению жиров, тем самым помогает избавиться от лишнего веса и поддерживать форму при ведении активного образа жизни;

●     способствует выводу шлаков и токсинов из организма;

●     теанин в составе чая при регулярном умеренном потреблении увеличивает выработку естественного мелатонина в мозгу, это плавно нормализирует сон и общее состояние организма.

Рекомендации по завариванию Шу пуэра

Завариваем методом Пин Ча

Посуда: гайвань или чайник Гун Фу, или глиняный чайник.

 Используйте качественную фильтрованную воду.

 Первый пролив  сделайте коротким (несколько секунд), чтобы промыть чайный лист и раскрыть потенциал чая!

 С каждым проливом увеличивайте время настаивания.

 ● Количество заварки: 5-7 грамм

 ● Температура воды: 95 градусов

 ● Объем воды: 160-180 мл

 ● Возможное количество проливов: 7-10 раз

 ● Интервал настаивания 10-60 сек

 Завариваем настаиванием

 Посуда: кружка, или термос, или стеклянный чайник.

 Используйте качественную фильтрованную воду.

 Первый пролив сделайте коротким (несколько секунд), чтобы промыть чайный лист и раскрыть потенциал чая!

 ● Количество заварки: 3-5 грамм

 ● Температура воды: 95 градусов

 ● Объем воды: 250-300 мл

 ● Время настаивания: 60-90 сек

 ● Возможное количество завариваний 1-2 раза.