Форма з поршнем використовується для швидкого відпресування сирного зерна, отримання напівтвердого та твердого сиру. Конструкція форми передбачає використання навантаження на поршень для формування сирної головки та відтоку сироватки. Простота виготовлення сиру за допомогою цієї форми в домашніх умовах визначила популярність виробу в фермерських і домашніх господарствах. Універсальність форми з поршнем дала змогу розглядати її як необхідний аксесуар у роботі сироробів. Отримати смачний сир гарної структури та рівномірної щільності дійсно просто з формою для твердого сиру