Пергамент  PRO має ширше застосування на відміну від просто харчового пергаменту (складного паперу) через властивості вологого - і жаростійкості, економії використання. Зазвичай звичайний харчовий пергамент використовують для зберігання продуктів. Силиконизований пергамент  Можна використовувати для випікання та запікання у духових шафах, смаженні у сковороді (тільки електричні печі), розморожування і розігрівання в мікрохвильових пічках, порційному заморожування, приготування суші, розколювання тіста, а також для гігієничного роздирування м’яса або риби.
Особлива перевага пергаменту  є точне дотримання цих розмірів і метраж!
Його використовують для виготовлення  кондитерських виробів. Матеріал виключає пригорання і прилипання виробів до листка або форми для випічки. Те саме можна сказати і про упаковку чи зберігання продуктів. Пергамент, просочений з двох боків спеціальної харчової сили, є екологічно чистим і нешкідливим для організму. Особливості пергаментного паперу з силіконовим покриттям дозволяють використовувати його для випічки без жиру і маргарину. На одному аркуші можна випікати 5-7 разів.