Семена чиа очень ценятся, поскольку обладают множеством целебных свойств. В их состав входят эфирные масла, клетчатка, белок, омега -3, пищевые волокна, минералы, витамины, протеины и антиоксиданты.

Применяют семена чиа в кулинарии, медицине и косметологии.

Семена шалфея не имеют вкуса, но несмотря на это некоторые гурманы все таки могут уловить его пряные оттенки.

Так же семена чиа используют при изготовлении разных кондитерских изделий. Из них готовят желе, студень с фруктами, добавляют в тесто.

Зернышки чиа можно использовать для загустения киселей, некоторых десертов, соусов.