L-глутамин – самая распространенная аминокислота в кровотоке. Она содержится в высокой концентрации в желудочно-кишечном тракте, который является его основным потребителем.
Различные стрессовые факторы, такие как травма, инфекция, недоедание, химиотерапия, травмы и спортивная подготовка высокого уровня, могут отрицательно влиять на абсорбцию в тонком кишечнике‚ приводя к пищевой аллергии. В многочисленных исследованиях на животных добавление L-глутамина улучшало абсорбцию, а также иммунную функцию кишечника.
Скелетные мышцы содержат наибольшую внутриклеточную концентрацию L-глутамина. Но на эту концентрацию могут отрицательно повлиять различные факторы, включая травмы, инфекции, хронический стресс, недоедание и употребление глюкокортикоидов. Интенсивные упражнения снижают уровень глютамина в крови, который может оставаться низким, если интенсивные тренировки повторяются без адекватного восстановления.
Исследования показывают, что прием L-глутамина может компенсировать эти состояния.