Арахіс - цінна бобова культура, культивована для отримання їстівних насіння арахісу. З бобових горіхів одержують високоякісну харчову арахісове масло, що володіє приємним смаком і запахом. Це масло використовується для приготування маргаринів, у виробництві кондитерських виробів, наприклад, шоколаду. Шрот арахісу (клітковину), що утворюється при отриманні олії і потім перетертий в борошно, додають в халву. Їдять арахіс очищеним від шкарлупок і лусочок, сирим або злегка підсмаженим.