Белый кристаллический порошок с чистым сладким вкусом, который хорошо растворяется в воде. Используется для приготовления мороженого, замороженных десертов, кондитерских и хлебобулочных изделий (торты, бисквиты, конфеты, печенье, пралине, вафли, хлеб и др.).

- идеально подходит для снижения сладости

- препятствует кристаллизации в кремах

- снижает показатель активности воды

- обладает гигроскопичностью

- снижает температуру замерзания