Агар-агар Java 1200 - 50 г (развес) используется как загуститель в приготовлении супов, соусов, мороженого, мармелада, зефира, жевательных конфет, пастилы, начинок, суфле, джема, конфитюра, др. кондитерских изделий.

Способ применения: замочить агар-агар в холодной воде на 40-60 мин., затем растворить в горячей воде. Полностью растворяется при температуре от 95 до 100 С.

Сила геля (прочность студня) - 1170г/см.кв.

ph (1.5 раствор) - 6.2

Температура желирования - 41 С

Температура растворения - 95 С

Влага - 17.4 %

Страна производитель: Италия.

Срок годности: 24 мес. Хранить в прохладном сухом месте.

Вес: 50 г.