Цей навчальний посібник містить основні відомості про класифікацію барів, лад підготовки бара до приймання відвідувачів, вимоги до персоналу з їх обслуговування, а також класифікацію базових алкогольних і безалкогольних напоїв, особливості їх виробництва, подавання та споживання в барах. Розглянуті основні методи та особливості приготування коктейлів та інших напоїв у барі, способи їх оформлення та подавання. Призначено для студентів вищих навчальних закладів навчальних закладів за спеціальностями «Менеджер готельно-ресторранного бізнесу» та іншими спеціальностями індустрії гостинності. Може бути корисним персоналу барів і ресторанів.