У приготуванні та подачі піци головним фактором є швидкість її подачі гостям. Досягти цього набагато простіше, якщо випікати піцу на алюмінієвій сітці, а не у традиційній формі. Чому? Все просто: час випікання стандартної піци у формі становить 6–8 хвилин, тоді як на сітці — лише 3–4 хвилини!

Сітка для піци DF 36 від Gi.Metal — це різновид деко, який широко використовується в піцеріях та ресторанах, особливо в конвеєрних печах. Круглий скрін діаметром 36см має малу товщину, що дозволяє жару печі безперешкодно проходити крізь нього, забезпечуючи рівномірне та поступове пропікання коржа. Виготовлена з алюмінієвого дроту, сітка витримує високі температури та не деформується під час роботи.

Рифлена конструкція сприяє вільній циркуляції повітря, завдяки чому тісто набуває апетитної золотистої скоринки. Гладка алюмінієва поверхня запобігає пригоранню і дозволяє легко знімати готову піцу лопаткою. Крім того, сітка захищає корж від намокання, що особливо зручно під час продажу піци шматочками.

УВАГА! НЕ МОЖНА гарячу сітку ставити на ребро! Не можна мити в посудомийній машині.