В приготовлении и подаче пиццы главным фактором является скорость ее подачи гостям. Достичь этого намного проще, если выпекать пиццу на алюминиевой сетке, а не в традиционной форме. Почему? Все просто: время выпечки стандартной пиццы в форме составляет 6-8 минут, тогда как на сетке — всего 3-4 минуты!

Сетка для пиццы DF 36 от Gi.Metal – это разновидность противня, который широко используется в пиццериях и ресторанах, особенно в конвейерных печах. Круглый скрин диаметром 36см имеет малую толщину, что позволяет жару печи беспрепятственно проходить сквозь нее, обеспечивая равномерное и постепенное пропекание коржа. Изготовлена из алюминиевой проволоки, сетка выдерживает высокие температуры и не деформируется при работе.

Рифленая конструкция способствует свободной циркуляции воздуха, благодаря чему тесто приобретает аппетитную золотистую корочку. Гладкая алюминиевая поверхность предотвращает пригорание и позволяет легко снимать готовую пиццу лопаткой. Кроме того, сетка защищает корж от намокания, что особенно удобно при продаже пиццы кусочками.

ВНИМАНИЕ! НЕСКОЛЬКО горячую сетку ставить на ребро! Нельзя мыть в посудомоечной машине.