Разделочные доски - это кухонный инвентарь необходимый на каждой кухне Конечно, для каждого типа продуктов на профессиональной кухне используется отдельная разделочная доска, чтобы избежать впитывания и дальнейшего перемешивания запахов рыбы, мяса, овощей и фруктов. Предназначение досок по цветам: белый цвет - молочные продукты, хлеб красный цвет - сырое мясо синий цвет - рыба зелёный цвет - овощи коричневый цвет - варёное мясо, колбасы жёлтый цвет - сырая птица Соответствует нормам HACCP