Кюммель – популярнейшая в Европе горькая настойка на основе тмина. Кюммель отличает выраженный аромат тмина с легкими нотками специй и трав – аниса, укропа, цитрусовых корок.

Вам понадобится:

• набор специй

• 3 л алкоголя крепостью 40-50%

Приготовление:

1. Все ингредиенты измельчаются в ступке или кофемолке, помещаются в банке и заливаются алкоголем.
2. Напиток настаивается 2 недели в теплом и темном месте, после чего проциджеться через марлю и ватный фильтр.

Состав: тмин, анис, семена укропа, фиалковый корень, цедра померанца