Вкус: богатый и изменчивый — каждый глоток открывается по-новому. Ощутимы ноты сосны, мха, березы, шалфея, кардамона, мелиссы, черного перца, имбиря и брусники. Все ароматы переплетаются в теплое, длительное, слегка суховатое послевкусие с оттенками пряностей.

Аромат: выраженный можжевельник с яркими нотами цитрусовых, цветов, чайного дерева, вербены, острых специй и горьких ягод.

Приготовление джина методом мацерации (настаивания)

Вам понадобится:
• 7–8 л спирта крепостью 45–50%;
• набор специй Hot Rod для джина.

Инструкция:
1. Засыпьте все ингредиенты в большую стеклянную или пластиковую емкость.
2. Залейте их 5–6 литрами спирта крепостью 45–50%.
3. Оставьте настаиваться на 10–14 дней в тёмном тёплом месте. Ежедневно встряхивайте ёмкость.
4. После настаивания процедите жидкость через фильтр.
5. Разбавьте очищенной холодной водой до 30–35%.
6. Перелейте разбавленную настойку в перегонный куб.
7. Начните перегонку при средней температуре. Если вы использовали качественный спирт или самогон, достаточно отобрать первые 30 мл «голов».
8. Основную фракцию («тело») отбирайте до того момента, когда крепость в струе упадет до 45%.
9. Не пропустите начало «хвостов» — они вызывают помутнение джина.
10. Измерьте крепость полученного дистиллята и разбавьте его до 45%.
11. Не разбавляйте ниже 42%, иначе исчезнут цитрусовые ноты.
12. Готовый напиток оставьте на неделю для стабилизации вкуса.

Приготовление методом паровой инфузии с использованием джин-корзины

Вам понадобится:
• 16 литров разбавленного спирта (крепость 30%);
• набор специй Hot Rod для джина;
• джин-корзина.

Инструкция:
1. Измельчите специи в ступке или блендере (достаточно нарушить целостность ягод можжевельника). Не измельчайте чрезмерно.
2. Засыпьте специи в джин-корзину, предварительно тщательно их перемешав.
3. Заполните перегонный куб спиртом, разбавленным до 30%.
4. Начните перегонку на низкой температуре, чтобы специи прогревались постепенно и равномерно.
5. Следите за уровнем флегмы в корзине. Не допускайте её возврата в куб. Сливайте содержимое через дренажный кран.
6. Первые 20–30 мл дистиллята соберите отдельно — это горькие эфирные масла.
7. Собирайте «тело», пока крепость в струе не снизится до 50%.
8. Избегайте избытка «хвостов» — это вызывает помутнение при разбавлении.
9. Разбавьте джин до 42–45%.
10. Дайте напитку отдохнуть в течение одной недели.