Производитель: Toddy®
Модель: Cold Brew System Commercial (CMLTCM)
Тип: профессиональная система для холодного заваривания кофе и чая
Объем емкости: 20 л
Материал емкости: пищевой BPA Free пластик
Фильтрация: одноразовые бумажные и многоразовые войлочные фильтры
Комплектация: емкость 20 л с крышкой, подставка Tody® Lift, кран, 2 одноразовые бумажные фильтры, 2 многократных войлочных фильтра
Сертификация: NSF, BPA Free
Назначение: приготовления Cold Brew кофе и холодного чая
Страна производитель: США

В комплект входит Cold Brew System — Commercial Model 20 (показано на фото продукту)

Емкость 20 литров с крышкой
Подставка под фильтр
Краник
2 одноразового фильтра
2 многоразового фильтра
Вироблено в США

Toddy® Cold Brew System Commercial 20 л (CMLTCM) - профессиональная система для холодного заваривания, разработанная специально для кофеен, ресторанов, баров, обжарочных производств и заведений, где необходимо ежедневно готовить большие объемы Cold Brew высочайшего качества.

В основе работы лежит запатентованная технология холодной экстракции Toddy®, которая позволяет получить концентрат с максимально насыщенным ароматом, мягким вкусом и естественной сладостью без чрезмерной кислотности и горечи. Длительное настаивание в холодной воде обеспечивает более деликатное извлечение вкусовых компонентов по сравнению с горячей заваркой, поэтому готовый напиток получается бархатным, сбалансированным и отлично подходит как для подачи со льдом, так и для приготовления авторских кофейных напитков.

Коммерческая модель оснащена запатентованной системой Toddy® Lift, которая поднимает фильтр при экстракции, увеличивая выход готового концентрата с каждой партии и делая процесс работы более эффективным. Благодаря этому удается получить максимум экстракта без лишних потерь кофе.

Емкость объемом 20 литров позволяет работать с крупными партиями сырья. За один цикл система производит до 11 литров готового концентрата Cold Brew, что значительно сокращает затраты времени и повышает производительность заведения. Рекомендуемое время настаивания составляет 8–24 години, в зависимости от желаемой прочности напитка.

Система поддерживает два способа фильтрации — с помощью одноразовых бумажных фильтров или многоразовых войлочных. Бумажные фильтры значительно упрощают очистку после приготовления, в то время как войлочные обеспечивают классический способ заваривания Tody®. Оба варианта эффективно задерживают мелкие частицы кофе и часть природных масел, позволяя получить чистый концентрат без осадка.

Все элементы системы изготовлены из харчового BPA Free пластику, безопасного для контакта с продуктами. Коммерческая модель имеет сертификацию NSF, что подтверждает ее соответствие международным стандартам качества и гигиены для профессионального использования.

профессиональная система для приготовления больших объемов Cold Brew
запатентованная технология Toddy® Lift для максимального выхода концентрата
к 11 литров готового концентрата за один цикл
мягкий вкус с низкой кислотностью и природной сладостью
подходит для кофе и холодного чая
поддерживает использование бумажных и многоразовых войлочных фильтров
быстрая очистка после приготовления
прочный пищевой пластик BPA Free
профессиональная сертификация NSF
оптимальный выбор для кофеен, ресторанов и производства Cold Brew