Чай Шарик дракона или Лао Бай Ча  – это состаренный белый чай (8 лет) из Фудина, спрессованный в форме шара (ЮаньЧа) и обернутый фольгой. Вес одного шара – 5-6 грамм. Шарика как раз будет достаточно для заваривания проливом в гайвани 150 мл или обычным способом в чайнике 0,7 - 1 л.

Уезд Фудин в провинции Фуцзянь – родина белого чая.  Природно-климатические условия идеально подходят для этого утонченного и нежного вида чая.

Состаренный чай делают из качественного, «сильного» сырья, потому что только такое сырье хорошо стареет, приобретая при этом новые интересные оттенки вкуса и аромата. При подготовке к состариванию Лао Бай Ча не прожаривают и не сминают, а лишь подвяливают на солнце.

Хранят белый чай, обычно, около двух лет, но для каждого вида срок хранения индивидуален. Существуют Лао Бай Ча возрастом свыше 20 лет. Белый чай старше 3 лет в Китае считают целебным из-за высокого содержания полифенолов, флавоноидов и других полезных веществ. Его пьют для укрепления иммунитета и профилактики множества болезней.

Характеристики:

Аромат: нежный, с кислинкой и легкой сладостью. Напоминает запах банного веника – березового или дубового.

Настой: светлого золотистого цвета.

Вкус: нежный, с тонкой сладостью, умеренно крепкий, с кислинкой, особенно яркой в послевкусии. Вкус этого чая не имеет резкости, терпкости и горечи, он построен на полутонах и игре различных оттенков от заварки к заварке.

Эффект: тонизирует, освежает, снимает стресс и гармонизирует внутреннее состояние. Белый чай хорошо пить в жаркую погоду из-за его охлаждающего эффекта. Борется со свободными радикалами, укрепляет иммунитет, выводит шлаки и токсины. Полезен при профилактике кариеса и других заболеваний зубов и десен. Содержит много полифенолов и флавоноидов, которые оказывают общеукрепляющее действие на организм.

Способ заваривания:

Состаренный белый чай заваривают почти кипятком, температура воды: 98 градусов. Так он наиболее полно раскрывает богатство оттенков своего вкуса.

Заваривание проливом (гун фу ча): на гайвань 150 мл – один шарик. Выдерживает до 10 завариваний. Первые заварки лучше настаивать не более 30 секунд. Далее время экспозиции постепенно увеличивают.

Обычный способ: на чайник объемом 1 л – один шарик, на чашку 200 мл – 1/3 – 1/4 шарика. Впоследствии эту же заварку можно заварить повторно до половины чайника/чашки.

Цена Указанна за 10 шариков.