Дождевик съедобный  — род грибов семейства шампиньоновых. В молодости белый и плотный, потом все более коричневый и мягкий. Плодовые тела замкнутого строения, округлые, грушевидные, часто с хорошо выраженной ложной ножкой мелкие или средних размеров. Покрыт красивыми шиповидными выростами, которые с возрастом могут опадать. 

 С мая до поздней осени растет на опушках, на лужайках и полянах.  Один из тех грибов, которые несложно вырастить в домашних условиях

Съедобный и качественный гриб, лучше всего резать его ломтиками, панировать и обжаривать в масле.

Зерновой мицелий предназначен для посадки под садовыми деревьями на приусадебном участке, а также в помещениях. При изготовлении сухого зернового мицелия используется овес, пшеница, рожь и другие злаки. Сначала на зерне проращивается мицелий, затем оно дробится и высушивается по специальной технологии при температуре 23-25 °С. Мицелий переходит в спящее состояние, сохраняя свои свойства. Срок хранения при этом увеличивается до 5 - 7 лет. Следует учесть, что при сушке мицелий в 5 - 6 раз теряет в весе, поэтому 10 г сухого мицелия эквивалентны 50 — 60 г обыкновенного зернового мицелия.

При попадании в благоприятные условия (температура, влажность, кислотность почвы) мицелий пробуждается и начинает активно прорастать. Вегетационного периода у мицелия нет, т.е. в помещении грибы можно вырастить в любое время года.

 Инструкция по выращиванию.
На садовом участке в тени деревьев вырыть яму шириной 2 м и глубиной 25-30 см. Засыпать вперемешку листья деревьев (осины, березы, тополя, ивы) и их ветви. Сверху присыпать лесным перегноем или землей из-под деревьев слоем около 5 см. Равномерно засеять сухим мицелием предварительно смешанным с 1 литром сухой почвы. Землю полить капельным способом и накрыть ветками. После зарастания грядки грибницей (спустя месяц) прикрыть прошлогодней листвой.
Плодоношение: Оптимальный температурный режим 16-29 оС, режим освещения день-ночь или 4 ч в сутки в закрытых помещениях, благоприятная влажность воздуха должна быть не ниже 85% (при необходимости полив капельно). Примерно через 20-30 дней появятся первые грибы. Плодоношение протекает волнообразно и продолжается в течение 6 недель, период между волнами 7-10 дней. Чтобы грибы плодоносили постоянно, желательно периодически подсевать мицелий в грядку.
Норма расхода:
10 грамм мицелия (1 пакет) расчитан на 2 кв.м.

Внимание! Очень важным фактором для успешного выращивания грибов является кислотность почвы. Для дождевиков оптимальное значение кислотности Ph = 7 - 7,5.

Рекомендуем при посадке использовать активатор мицелия, который содержит необходимый для развития грибницы набор макроэлементов, гидрогель для удержания влаги, раскислитель почвы, а также тесты-индикаторы для контроля за уровнем Ph почвы.