Петрушка кучерява — дворічна рослина висотою 30-100 см з потовщеним веретеноподібним коренем з білим або сіруватим м'якоттю.
Стебло прямостояче, розгалужене. Листя трикутні, зверху блискучі, знизу матові; двічі-тричі розсічені. Цвіте у червні-липні. Квітки дрібні, зібрані в складні парасольки, жовтувато-зелені. Плід — двусім'янка, стиснута з боків, зеленувато-бурого кольору.