Известный тайский суп Том Ям нашел много приверженцев за пределами родины. В ресторанах Европы и США также можно заказать это блюдо. Горячий остро-кислый бульон с морепродуктами и специями согреет, взбодрит и поднимет настроение на весь день.

Если же Вы хотите приготовить этот суп дома, чтоб не заниматься долгим поиском ингредиентов, можно использовать готовые пасты, или наборы для Том Ям. Эти товары можно найти в специализированных магазинах восточной кухни.

Набор для супа Том Ям состоит из пакетика с пастой и пакетика с сушеными специями, среди которых чили, лемонграсс, галангал, листья каффир лайма.

Ингредиентов в наборе достаточно для приготовления 4 порций. Сам процесс не займет больше 7-10 минут.

1. Закипятить воду (можно добавить кокосовое молоко, или использовать куриный бульон), добавить специи (лемонграсс, галангал, листья лайма). Варить 3 минуты.
2. Далее добавить грибы (шампиньоны, соломенные, вешенки), креветки и другие морепродукты (кальмар, гребешок), перец чили. Варить 3-5 минут.
3. Добавить в бульон пасту Том Ям и сок лайма, перемешать, прокипятить 1-2 минуты. Подавать к столу.