Фініки – плоди фінікової пальми, високого дерева сімейства пальм, з довгими (до 6 метрів) великими листками.

Фініки – соковиті ягоди, великі, овальні або кулястої форми янтарно-червоного кольору.

Фінікі – дивовижний плід, якому в багатьох країнах приписують властивості зміцнювати здоров’я і продовжувати життя.

Кажуть, що в Китаї є довгожителі, основою харчування яких служать виключно фініки. У будь-якому випадку, це дуже корисний продукт, і багато дієтологів рекомендують вживати його замість солодкого.

Крім того, фініки зі стародавніх часів були відомі своїми цілющими властивостями.

Медиками встановлено, що малий вміст цукру в крові часто призводить до того, що людина відчуває непомірне почуття голоду, а після вживання всього декількох фініків відчуття голоду зникає.

Таким чином, якщо той, хто постить спочатку поїсть фініків, то потім він задовольниться невеликою кількістю їжі, не стане переїдати і не заподіє шкоди ні с

Склад:

Білки (5,8%)

Жири (0,2-0,5%)

Вуглеводи – 60-65% – найвищий відсоток у порівнянні з усіма іншими фруктами

15 солей і мінералів. Кількість мінеральних сполук в сушених фініках варіюється від 0,1 до 91%

Так, мінеральні речовини представлені фосфором (30-350 мг / 100 г), кальцієм (34-60 мг / 100 г), залізом (0,7-6,0 мг / 100 г), калієм (до 700 мг / 100 г ), натрієм (до 1 мг / 100 г), міддю, магнієм, цинком, марганцем, алюмінієм, кадмієм, кобальтом, сіркою, бором і ін.

Олія (0,2-0,5%).

23 види різних амінокислот, які відсутні в більшості інших фруктів.

Фініки багаті і незамінною амінокислотою триптофаном, який також необхідний для оптимального функціонування мозку і збереження нормального психічного стану, особливо в літньому віці.

Триптофан перешкоджає старінню: достатня кількість його в їжі дозволяє призупинити процеси старіння клітин.
Крім того, завдяки триптофану фініки мають м’яку заспокійливу і снодійну дію.

Крім триптофану фініки містять і іншу амінокислоту – глютамінову, яка перешкоджає виникненню печії, нейтралізуючи зайву шлункову кислоту.

Вітамін В (0,07-0,09 мг / 100 г), В2 (0,05-0,1 мг / 100 г), В5 (0,1-2,2 мг / 100 г), вітамін С (до 30 мг / 100 г), а також пантотенова кислота (В5), ніацин, вітаміни А, А1.

Пектин (0,5-3,9%)

Харчові волокна (6,4-11,5%)

Бета-каротин (30-145 мг / кг)

Фтор, що захищає зуби від карієсу.

Селен, що знижує ризик pakoвих захворювань, зміцнює імунну систему і знижує ризик серцeвих зaxворювань.

Завдяки поєднанню величезної кількості цукрів (глюкози і фруктози (26-55%), які швидко засвоюються організмом) з вітаміном В5, плоди фінікової пальми мають цінну властивість не тільки швидко вгамовувати голод, а й відновлювати фізичну силу, енергію і свіжість мозку і нервів.

Як і більшість рослинної їжі, фініки не містять холестерину.

Енергетична цінність 100 г їстівної частини плодів- 142-274 калорії, підв’ялених або підсушенних- 340 калорій.
У плодах міститься від 40,0 до 77,5% сухих речовин. Фінік низькокалорійний, тому сміливо вживайте його замість солодощів, і ваша вага буде відповідати нормі.

Купуючи хоча б 200 г фініків, ви купуєте неймовірну кількість мінералів, солей і вітамінів.

Вчені вважають, що 10 фініків в день достатньо для забезпечення добової потреби людини в магнію, міді, сріблі, половини потреби в залізі, чверті потреби в кальції.

Так що, харчуючись тільки фініками і водою, можна прожити кілька років.