Для чего нужен инвертный сироп? Он пригодится вам для приготовления зефира, маршмеллоу, его можно использовать в рецептах хлеба. Отличие инвертного сиропа от обычного сахара в том, что инвертный сироп имеет антикристаллизационные свойства, проще говоря, выпечка, зефир, крем или ганаш, приготовленный с этим сиропом, не будут засахариваться во время хранения и дольше сохраняются в первозданном виде. Идеально инвертный сахарный сироп подойдет для молочных десертов, мороженого, муссов, ганашей, джемов, кремов, карамели, мармелада и конфет. По физико-химическому составу схож с медом. Рекомендуемая замена сахарозы в рецептуре до 20%.

Состав : инвертированный сахар, вода

Пищевая ценность в 100 г продукта: белки 0.00 г, жиры 0.00 г, углеводы 83.00 г.

Энергетическая ценность в 100 г продукта: 324 ккал