Матча — традиционный японский зелёный чай в виде мелкодисперсного порошка, который производят из листьев чайного растения Camellia sinensis. В отличие от обычного зелёного чая, матчу не настаивают с последующим удалением листа — порошок взбивают с водой и употребляют вместе с чайным листом. Поэтому напиток обладает насыщенным зелёным цветом, ярким ароматом и характерным травянисто-ореховым вкусом с лёгкой терпкостью.

Матча содержит природные полифенолы, катехины, аминокислоты, кофеин и другие компоненты чайного листа. Традиционно матча используется в японской чайной культуре, а сегодня популярна как основа для чая, латте, десертов, коктейлей и других напитков.

Для приготовления 1–2 г порошка просеивают в чашку, добавляют около 60–80 мл горячей воды температурой 70–80 °C и взбивают венчиком до образования однородной пены. При желании матчу можно разводить большим количеством воды или молока.

Состав: 100% порошок зелёного чая Camellia sinensis.

Хранить плотно закрытой, в сухом прохладном месте, защищённом от света, влаги и посторонних запахов. Матча содержит кофеин, поэтому людям с чувствительностью к кофеину следует учитывать это при употреблении.