Какао бобы сырые ТМ Ghana Premium (Гана) Какао бобы сырые - уникальны по своим вкусовым свойствам, имеют тонкий, с легкой горчинкой, сливочный привкус и сладкий аромат. Из них производят шоколад очень изысканного и нежного вкуса. Их очищают холодным способом при температуре не выше 41°C. В состав какао бобов входят белки-13%, жиры-53,2%, углеводы-9,5%, вода-6,5%, микро и макроэлементы, незаменимые аминокислоты и антиоксиданты. В кулинарной промышленности из какао бобов производится какао-порошок, который в дальнейшем используют для изготовления конфет, тортов, булочек, пирогов, печенья, молочных десертов, напитков и т.д.