Робота професійного бармена нагадує міні-виставу. Над чим і як він там чаклує тільки йому одному відомо, але результат того вартий. На робочому місці бармена не тільки численні напої, але і спеціальні добавки і наповнювачі для приготування різних коктейлів. Часто можна побачити незвичайні ковпачки на пляшках. Напої ллються з них з різною швидкістю. Щільність рідин у теж різна. Пристосування, що надіваються на пляшки і називаються гейзерами або дозаторами.

Самі гейзери найчастіше виготовляються з металу або пластику.До того ж пластик значно розширює асортимент різнокольорових гейзерів. Яскраві кришечки на пляшках створюють настрій і веселу атмосферу, а також допоможуть бармену ще швидше орієнтуватися, вибираючи потрібний інгредієнт.

Всі барні дозатори на пляшки забезпечені спеціальним отвором і тонкою трубочкою, що забезпечує рівномірну подачу повітря в пляшку при наливанні рідини. Підстава пробки має діаметр, універсальний для всіх пляшок зі стандартним горлечком.