ИСПОЛЬЗОВАЯ ХИМИЯ ЖИЗНИ: НЕ СЬЯЩАЯ ТЕ, ЧТО ТЫ МИСЫ? Действительно ли продукты с красителями и консервантами подталкивают нас к столбу? Может ли кофе вызвать какие-то заболевания? Большой срок годности у продуктов — это хорошо или плохо? Сколько надо использовать солнцезащитного крема, чтобы он принес пользу, а не вред? Квалифицированный химик и популяризатор нескучной науки Джордж Зайдан предлагает интересное исследование: что мы едим, пьет, чем дышим и как самые разнообразные вещества (от кофеина до ГМО) влияют на организм. Джордж Зайдан — ученый-химик, телеведущий и веб-ведущий, писавший и озвучив несколько вирусных видео TED-Ed. Он создал веб-сайт National Geographic’s Ingredients, а и кож управляет веб-сайтом MIT’s Science Out Loud. Его работы были представлены в The New York Times, Forbes, The Boston Globe, National Geographic Magazine, Science и т.д. В настоящее время Джордж Зайдан является исполнительным продюсером в американском химическом обществе. Сдержанный, продуманный и подробный анализ. В этой книге море информации, о которой вы и понятия не имели. — Kirkus Reviews интересное исследование, сосредоточенное на темах, которые беспокоят большинство читателей. Рекомендуем всем, кого интересует правда о продуктах, которые мы потребляем каждый день. — Library Journal