Суха суміш-загущувач Монтефікс для швидкого приготування термостійких фруктових, молочних та сирних начинок холодним способом.

Дозировка: 8% від маси усіх компонентів

Спосіб приготування:
1) Змішати в сухому вигляді цукор і суміш «Монтефикс».
2) Засипати отриману суху суміш в рідку фазу, яку необхідно згустити, при постійному перемішуванні.
3) Інтенсивно розмішати масу до повної однорідності.
4) Якщо додатково використовуються фрукти, додати їх до загущеної маси і перемішати.

Додаткові рекомендації:
- Застосування даного продукту дозволить зробити будь-яку начинку термостійкою.
- Якщо для декорування кондитерських виробів до випікання використовуються заморожені ягоди, рекомендується добре обкатати їх в суміші «Монтефікс» і викладати на продукт.
- Для більш швидкого приготування начинки можна замість цукру використовувати цукрову пудру.