Шіїтаке RL-7 - гриб, який вживається сирим або залитим сметаною з сіллю, у вигляді салату. Активно використовується в медицині. В основному росте на мертвій деревині широколистяних порід дерев, здебільшого сімейств букових, дубових, каштанів та ін. Капелюшок досягає діаметра 6-18см, напівсферичний, опуклий і ущільнюється при дозріванні; колір темно-коричневий, стає світлішим при дозріванні. Краї капелюшка рівні, часто хвилясті у зрілих грибів. Пластинки білі, рівні у молодих грибів та зубчасті при дозріванні. У молодих грибів пластинки захищені тонкою мембраною, яка поширюється від ніжки до країв капелюшка. М'якоть в середині капелюшка товста, тонша до краю, при пошкодженні набуває коричневого кольору.