Перець рожевий горошок є однією з найбільш затребуваних прянощів, яку використовують при приготуванні різноманітних страв. На вигляд ягоди перцю нагадують журавлину, дозрівають плоди на дереві шинус, яке можна зустріти в Бразилії, США, Австралії, Аргентині.

Аромат рожевого перцю горошком наближається до запаху свіжої м'яти з невеликим присутністю анісу. За смаковими відчуттями перець трохи нагадує імбир, але він не такий пекучий, а скоріше, навпаки, з кисло-солодким присмаком.

До складу рожевого перцю горошком входить багато корисних для організму речовин:

• вітаміни В, С, Е і Н;
• мінерали (калій, кальцій, залізо, марганець, магній, натрій, фосфор);
• ефірні масла.

Деякі країни використовують червоний перець горошком при приготуванні кондитерських виробів, різних солодощів і навіть напоїв. Так само цей продукт використовують у медицині. Як виявилося, рожевий перець надає сприятливу дію на роботу шлунково-кишкового тракту, а також серцево-судинної системи людського організму.