Насіння льону — дрібне коричневе насіння з горіховим смаком. У рідині воно виділяє слиз, тому мелений льон використовують як природний загущувач і замінник яйця.

Куди додавати. Хліб і булочки, каші й гранола, смузі, йогурти, салати, домашні крекери. Замість 1 яйця: 1 столова ложка меленого льону + 3 столові ложки води, настояти 5–10 хвилин.

Порада. Цілі насінини краще перемелювати безпосередньо перед використанням. Зберігайте в закритій тарі в прохолодному місці, мелений — у холодильнику.