Ванильный сахар - это пищевая добавка, которая используется во многих кухнях мира. Для его получения смешивают сахарную пудру с ванильным экстрактом, стручками ванили или ванилином. Ваниль, которую используют для приготовления ванильного сахара импортируют в основном из Китая, Мадагаскара и Индонезии. В составе ванильного сахара присутствуют углеводы, кальций, натрий, калий, магний. Ванильный сахар - это любимая вкусовая добавка очень многих хозяек. Он отлично подходит для любой выпечки, поскольку при воздействии температур не теряет своих качеств. Але з ним треба бути акуратно, і стежити за тим, скільки потрібно додавати ванільного цукру в їжу. Якщо переборщити з дозуванням страва буде гірчити. Маленького пакетика ванільного цукру буде цілком достатньо для приготування пирога або торта. Дана харчова добавка широко використовується для приготування печива, пряників, тортів, бісквітів, пирогів, булочок, шоколаду і цукерок, для морозива, для солодких кремів. Його додають в суфле, варення, морозиво, у страви з сиру, в сиропи і напої. Чим замінити ванільний цукор, якщо його не виявилося під рукою? У випічку можна додати ванілін, ванільний ароматизатор, ваніль в стручках. Якщо нічого з цих продуктів немає, то можна додати мелену корицю, цедру лимона або апельсина. Запах ванілі ці спеції не дадуть, але помітно поліпшать смак страви. Багато господинь задаються питанням: як зробити ванільний цукор будинку? Для приготовления Вам нужен 1 кг сахара и 2-3 стручка натуральной ванили. Стручок необходимо разрезать на 2-3 части, и измельчить в блендере. К этой массе добавить сахар и смолоть до однородности Затем все это пропустить через сито, разложить по баночкам и закрыть крышкой! Все готово! Давайте теперь поговорим про пользу ванильного сахара. Данный продукт улучшает кровообращение, способствует повышению энергии и сил, а так же стимулирует мозговую деятельность. Однако, переусердствовать с ванильным сахаром не стоит. Злоупотребление им может ухудшить состояние стенок кровеносных сосудов. Купити ванільний цукор хорошої якості можна в нашому інтернет-магазині. Ціна ванільного цукру вказана вище. Купити харчову добавку можна як оптом так і в роздріб від 100 грам.