Пажитник (шамбала) - це однорічна рослина зі специфічним запахом, що відносяться до сімейства Бобових. Плоди у шамбали виглядають як циліндричні боби, а насіння є найбільш корисними, але видають різкий запах, який не всім до душі. Існує близько 130 видів рослини, але виділять два найвідоміших: пажитник блакитний і сінної. За смаком вони майже ні чим не відрізняються. Насіння пажитника містять в собі велику кількість харчових волокон, білків, фосфору, рутина, холіну, кумарину, ефірних масел, лецитину, слизових речовин. Застосовується пажитник у медицині, кулінарії, харчовій промисловості, в косметології. Особливо цінується спеція в Індії і країнах Середземномор'я. Насіння пажитника знаходяться в складі багатьох пряних сумішей: каррі, чатні, хмелі-сунелі та багато ін.. Цілі насіння прянощі додають у розігріту олію перед приготуванням багатьох страв, для додання їм злегка горіхового або грибного аромату. Насіння додають при приготуванні хліба, солодкої випічки, дуже смачним виходить сир з гуньбою. Свіже листя шамбали використовують як добавку в салати, супи, соуси і в другі страви. Пажитник - приправа, яку додають при приготуванні бастурми. Давайте розберемо тепер корисні властивості і протипоказання пажитника Насіння пажитника допомагають знизити рівень холестерину в крові. Властивості рослини відмінно впливають на стан хворих на цукровий діабет. Пажитник - трава, яка відмінно впорається з печією. Просто запийте водою 1 чайну ложку насіння. Рослину використовують при лікуванні жіночих захворювань: пажитник від міоми матки, мастопатії, кісти яєчників та при безплідді; Настій пажитника допоможе впоратися з запаленим горлом, з застудою. Пажитник здатний протистояти утворенню злоякісних новоутворень. Вживання насіння шамбали зменшує ризик серцево-судинних захворювань. Використовують спецію при схудненні і боротьбі з целюлітом. А ще пажитник використовують для збільшення бюста з давніх часів. Користь пажитника ми обговорили, давайте поговоримо про протипоказання. Небажано вживати рослина, якщо у Вас підвищена кількість естрогену та пролактину, а так само якщо у Вас якісь проблеми з щитовидкою, астма або инсулинозависимая форма діабету. Якщо Ви не знаєте де можна купити насіння пажитника крім аптеки, то Ви звернулися за адресою. Купити пажитник відмінної якості і за відмінною ціною можна в нашому інтернет-магазині. На фото вище можна побачити як виглядає спеція. Насіння пажитника можна придбати як оптом так і в роздріб.