Ваніль в стручках - одна з найвідоміших і найбільш дорогих спецій світу. Це плід багаторічної ліани (сімейства орхідних). Плоди являють собою темно-коричневі стручки, які скручені в маслянисті палички. Вага стручка ванілі приблизно від 2 до 6 гр, а довжина може досягати 20 див. Батьківщина ванілі - Центральна Америка, але ця пряність невибаглива, і спокійно росте на Ямайці, Таїті, в тропіках Південної Америки, на Цейлоні, Мадагаскарі, в Малайзії. До складу ванілі входять ефірні масла, дубильні речовини, ванілін, смоли, вітаміни групи В, а також мікроелементи (цинк, залізо, кальцій, магній, марганець) Натуральну ваніль в стручках використовують у кулінарії, медицині, косметології. Смак і запах стручка солодкий і дуже приємний, але якщо переборщити з дозуванням, то страва буде дуже гірчити. Один стручок ванілі Ви зможете використовувати на велику кількість страв. На одну порцію радять брати 1/20 частина стручка, або 1/4 частина на 1 кг. Додавати стручки ванілі можна і навіть потрібно у всілякі солодкі страви: торти, тістечка, пироги, печиво, пряники, шоколад, цукерки, фруктові салати, морозиво. Так само ваніль надає приємний запах і смак чаю і кави. Ваніль в стручках можна використовувати для приготування соусів для м'ясних і рибних страв, м'ясні рагу, до салатів і сирів, а так само у алкогольні та безалкогольні напої. Ціна ваніль в стручках не маленька тому якщо у вас немає можливості купити саме їх, то замінити стручок ванілі можна ванільним цукром, ванільним порошком, ванільним сиропом. Оскільки ваніль відмінно живить і захищає шкіру, а солодкий запах навіває позитивні емоції у косметології її додають у всілякі шампуні, ополіскувачі, парфуми, спреї, креми, бальзами і блиски для губ, піни для ванн, скраби і т. д. До корисних властивостей в стручках ванілі можна віднести такі: допомагає при лікуванні хвороб прямої кишки, цукрового діабету, коліту. пряність допомагає при боротьбі з алкоголізмом. ваніль сприяє нормалізації менструального циклу. аромат ванілі підвищує апетит, знімає роздратування, заспокоює ванільне олія, що міститься в ванілі, робить благотворний вплив на органи травлення, стабілізує кислотність шлункового соку. На фото вище, Ви можете побачити як виглядає стручок ванілі. Якщо Ви не знаєте де купити ваніль в стручках хорошої якості, то Ви звернулися за адресою. У нашому інтернет - магазині можна купити стручки ванілі як оптом так і в роздріб.