Фенхель обыкновенный - это многолетнее травянистое растение, которое относится к семейству зонтичных. Растение похоже на укроп, а по аромату и вкусу напоминает анис, только слаще и приятнее. Родиной фенхеля считается Индия. Культивируется растение в основном в странах Западной и Юго-Восточной Европы, Северной Африки, Америке, Азии, Новой Зеландии. Фенхель обладает множеством лечебных свойств, так как содержит в себе большое количество витаминов, макро и микроэлементов, эфирные масла. Применяют фенхель в кулинарии и медицине. Завдяки своєму смаку і аромату, фенхель є дуже цінною пряністю в кулінарії. В якості приправи використовують листя, стебла, насіння, а так само корінь. Фенхель додають в салати, перші страви (в супи, бульйони, борщі, солянки, окрошку, в крем-суп), у другі страви з овочів, м'яса, птиці і риби. Прянощі додають у соуси, майонези, заправки, в ковбаси і сосиски. Дуже широко використовується фенхель при консервуванні і маринуванні овочів. Прянощі застосовують у випічці хлібобулочних виробів, а з розмелених насіння роблять масло. Фенхель навіть додають в солодкі страви, ароматизують сиропи, а так само чаї. Корисні властивості фенхелю Рослина містить ефірні масла, які позитивно впливають на процес травлення, допомагають повноцінно засвоюватися їжі. Насіння фенхелю, якщо їх пожувати, усунуть неприємний запах з рота. Фенхель рекомендують вживати при хворобах кишечника, при підвищеному метеоризмі, запорах, при діареї. Рекомендують пряність людям, які страждають анемією. Регулярне вживання фенхелю здатне заповнити запаси калію в організмі, який необхідний серця. Він здатний знижувати тиск, запобігати захворювання серця. Фенхель покращує діяльність мозку, концентрацію. Пряність діє як спазмолітик при ниркових кольках, зменшує дискомфорт. Фенхель володіємо потогінним засобом, а так само здатний підтримувати водний баланс в організмі. Рослина зміцнює імунну систему. Вітамін С та вітаміни, які містяться в фенхелі, здатні протистояти порушенню зору. Порошок з насіння фенхелю корисний при застуді, здатний розріджувати мокроту, очищати горло і носові пазухи. Протипоказання до вживання фенхелю. Спецію не рекомендують вагітним і годуючим мамам, а так само при індивідуальній непереносимості. Купити насіння фенхелю відмінної якості і за доступною ціною можна в нашому інтернет-магазині. Купити фенхель можна як оптом так і в роздріб від 100 грам.