Макадамія – один із найцінніших сортів горіхів.

Горіх макадамія-це джерело поживних речовин. Він багатий на протеїн і клітковину, а також містить безліч жирних кислот. До його складу входять вітаміни групи В, вітаміни Е і РР, кальцій, калій, цинк, фосфор, мідь та селен. Калорійність продукту складає 720 кКал на 100г. Горіх містить 75,77 г. жирів, 7,91 г. білків, і 13,82 г. вуглеводів.

Макадамія- універсальний продукт, який може виступати інгредієнтом в приготуванні, як десерту, так і основного блюда. Проте, найчастіше горіх йде саме в солодощі. Існує безліч рецептів смаколиків, де макадамія може грати і головну і другорядну роль. За рахунок свого смаку, він може відтіняти інші продукти або доповнювати їх.