Ніж Xiaomi для рубання м'яса YiMei LR149 18 cm оригінал!

Коване лезо ножа YiMei LR149 проходить 83 технологічні процеси, зокрема й етап термообробки, унаслідок чого воно наділяється різальними властивостями. Завдяки високотемпературному обробленню (за температури 1050 °C) вдається досягти ідеального співвідношення мартенситу (основний структурний складник загартованої сталі — впорядкований перешуканий твердий розчин вуглецю в α-залізі з такою ж концентрацією, як і у вихідному аустеніті) й аустеніту (високотемпературна гранецентрована модифікація заліза та його сплавів). У результаті матеріал наділяється великими характеристиками твердості й ударної в'язкості.

Тришарова конструкція гострого леза виготовлена із застосуванням високовуглецевої середньохромісної неіржавкої сталі з додаванням молібдену та ванадію (9Cr18MoV). Цей різновид сталі досить активно використовується під час виробництва висококласних ножів, оскільки вона зовсім не втрачає своїх початкових характеристик: антикорозійності, твердості, гостроти та довговічності різальної крайки. 9Cr18MoV визнана однією з найкращих сталей, яка за складом дуже близька до відомої американської сталі 440C.

V-подібна обтічна конструкція леза сприяє тривалішому збереженню різальних характеристик ножа. Довжина леза — 298 мм, ширина — 90 мм. Крім того, лезо ножа має різну товщину, внизу — 0.1 мм (можна використовувати для нарізання овочів на тонші шматочки) і вгорі — 3.3-3.5 мм, що дасть змогу нарізати овочі, фрукти, м'ясо та інші продукти плавніше, практично не докладаючи зусиль.

Застосування ультрасучасної технології дзеркального полірування металу, дало змогу створити витончений зовнішній вигляд виробу, який вражає своєю пишністю.