Пергамент використовується в основному для упаковки харчових продуктів: кулінарних виробів, бутербродів, готових страв з м'яса, риби та ін. Їй також застеляють металеві листи з бортами для заливання рідкого бісквітного тіста, для його подальшого легкого виймання з форми. Також він застосовується в фармакології і техніці як пакувальний матеріал.

Силіконізований пергамент покритий шаром силікону, тому не потрібно змащувати маслом. В цьому випадку вам не доведеться зіткнутися з мінусами пекарської папери