Весь асортимент професійних якісних ножів Ви зможете побачити на нашому сайті за прямим посиланням: якісні ножі

Клинок сокири металевий.

Клинок має лезо з двома вістрями й обух зі зворотного боку.

Довжина сокири — 52 см.

Довжина клинка 26 см.

Обух — 3 см.

Вага — 2,6 кг.

Сокира для рубання м'ясних туш. Леза ножів POLKARS зроблені з високовуглецевої сталі. 

Вони піддаються спеціальній термообробці, що дає змогу отримати оптимальну міцність — 55-57 HRC.

   Найчастіше кухаря — кажуть, що кухарський сокира — це найкраща м'ясорубка. Тут мається на увазі, що під час приготування багатьох страв можна навіть не використовувати м'ясорубку, а тільки таку сокиру. Треба зауважити спеціальне розміщення центру ваги кухонного сокири: він зміщений уперед так, щоб задіювалися тільки м'язи передпліччя та пензель. Це дуже полегшує працю. Під час вибору цього інструмента треба звернути увагу на виробника та відповідно його якість.

   Сокира для нарізування м'яса являє собою якусь суміш великого кухонного ножа та класичної сокири. У нього товсте лезо зі спеціального металу (або декількох) і довга ручка. Особлива риса цього приладу — потовщена різальна крайка, здатна витримати навантаження завдяки спеціальній технології загартовування.

   Професіонали стверджують, що якщо сокира для рубання важка, то її удар буде сильним. Але така сокира не зовсім зручна в тому плані, що  використовувати його зможе тільки фізично сильна людина. Тому вибираючи собі цей інструмент, враховуйте вагу виробу, щоб створити собі максимально зручний комфорт використання.