Основні
| Виробник | Moguntia |
| Країна виробник | Швейцарія |
| Вага | 30 г |
| Призначення | Стартові культури |
| Дозування на 1 кг | 0,6 гр |
| Умови зберігання | при температурі -18 градусів |
| Упаковка розрахована | на 50 кг |
Редстарт — це стартові культури для контрольованого прискореного процесу дозрівання сиров'ялених ковбас і ковбас еластичної консистенції.
Крім прискореного дозрівання застосування стартових культур дає змогу регулювати розкладання нітриту натрію, створювати специфічний аромат сирокопчених продуктів, пригнічувати небажаний ріст мікрофлори, впливати на процеси зневоднення сировини та дає гарне та стабільне кольороутворення.
Використовувані Staphylococcus xylosus, Staphylococcus carnosus дають гарне стабільне кольороутворення, повний і м'який смак сиров'яленим ковбасам.
Термін придатності: вказаний на пакованні
Умови зберігання: температура -18 градусів
ВСЕ для КОНУВАННЯ: https://azaleakr.com.ua/g36678319-tovary-dlya-kopcheniya?sort=price
Щіпка в асортименті: https://azaleakr.com.ua/g36687702-schepa-triska-dlya
Оболонка ковбасна:https://azaleakr.com.ua/g36678325-obolochki-dlya-kopcheniya
Нитритна сіль: https://azaleakr.com.ua/p748622662-sol-nitritnaya-1kg.html
Стартові культури для СВ ковбас Редстарт (30 грамів) арт 8927
- Як післяплата, тільки без переплат
- Повернем гроші, якщо щось піде не так
- Bigl гарантує безпеку