Компанія «Фітопром» постачає спеції, прянощі в роздріб і оптом —  Коріандр горошок.

У нас Ви можете дуже вигідно купити спеції, прянощі в роздріб і гурт — Коріандр горошок.

Коріандр (кінза) — однорічна трав'яниста рослина родини Зонтичних. Коріандр використовується як пряність у кулінарії та для надання приємного запаху в парфумерії, косметиці, миловаренні. Рослина є гарним медоносом.

Відомий був давньою грекою, знайдений у стародавніхгіпетах, що належать до 1400 року до н.е. Греки називали його «клопшина», і не без основи — свіже розм'ята листя його пахнуть клопами. А стиглі плоди, особливо в суміші з іншими прянощами, мають приємний смак і змінюють свій аромат. У Давньому Єгипті вважався медичним засобом, гідним поваги, як писав Гіппократ. grики зробили цю пряність популярною в Західній Європі, в Англії. Потім він потрапив у англійські поселення в Америці. Потім його подорож досягає Індії.

У кулінарії використовуються молоді листя коріандру (кінза) і його насіння — цілі або мелені, причому це дві абсолютно різних спеції з різним смаком, запахом і застосуванням їх різне. У листя своєрідний гіркуватий смак і чудовий різкий аромат. Насіння має солодкіший, деревніший, пряний запах.

Насіння коріандру, як і зелень, чудова приправа до м'яса, риби, картоплі, супів, салатів і соусів. Насінням коріандру ароматизують лікери, додають у випічку, а також широко застосовують у консервуванні.