Компанія «Фітопром» постачає спеції, прянощі в роздріб і оптом —  Лимон сушений.

У нас Ви можете дуже вигідно купити спеції, прянощі в роздріб і оптом — Лимон сушений.

Усі сушені овочі та фрукти проходять спеціальну обробку, яка дає змогу підкреслити натуральність смакових якостей продукції, а також зберегти всі необхідні корисні властивості (вітаміни та мінерали).

Використання в кулінарії

Зазвичай кулінари застосовують не сам лимон, а сушену цедру, перемелюючи її на порошок. Подрібнена лимонна цедра додається до м'яса, риби, овочевих страв, до різних соусів.

Особливо часто її кладуть у кондитерські вироби — торти, тістечка, мафіни та ін., щоб зробити їх більш ароматними й апетитними. Вона додасть аромату не тільки тісту, а й кремам.

Для сушіння лимончиків готуєтьсямо

• Декілька яскраво-жовтих толстових лимонів;
• Добре наточений ножик;
• карський папір.

Як засушити лимони в духовці

Для збагачення смаку й аромату рибних, м'ясних, овочевих та інших страв, випічки та десертів сушеним запашисті лимончики за такою рецептурою:

• Гарненько промиваємо лимони в гарячій воді за допомогою щітки або губки. Гаряча вода та щітка очистять плоди від пестицидів і воскового нальоту. Прибираємо їх на 15 хв у холодне місце.
• Нарізаємо плоди кружечками не товщиною 5 мм і усуваємо насіння. Вистиаємо дека пекарським папером і розкладаємо лимонні кухлі.
• Ставимо дека в розігріту до 50 градусів духовку та сушім за трохи відчинених дверцят кілька годин — приблизно добу, поки лимонні кружечки не затвердіють і не стануть хрусткими. Сушені часточки набудуть золотисто-коричневого відтінку.

Перекладаємо готовий продукт у скляну банку, щільно закриваємо та зберігаємо в сухому місці.