Сир Старий Олендер Stary Olender Гауда 1800г

Сир Старий Олендер/Stary Olender це сир із великим терміном дозрівання, який виробляється тільки з коров'ячого молока. СТАРИЙ ОЛЕНДЕР — перший твердий сир  польської  фірми SPOMLEK з гарантованим терміном дозрівання 6 місяців.

Виділяється насиченим жовтувато-кремовим кольором. Консистенція щільна та тверда, монолітна в центрі, але ближче до країв — злегка крихкувата. Глазунів-дирочок практично немає. Запах — помірний, приємний, типовий для зрілої сировини з коров'ячого молока. Смак насичений, хоча й не дуже яскравий, досить багатий, з пряними та пікантними нотками. Дуже легка кислинка та натяк на гіркуватість. Тривалий пряний післясмак. Солоність невисока.

Сир Stary Olender — один із найуніверсальніших сирів. Його можна додавати в гарячі страви (в пасту, наприклад), у піцу, у салати (кнопимо, в Цезар, якщо немає пармезану). «Старий Олендер» підійде і для бутербродів, і для сирної тарілки. Краще виймати його з холодильника за годину до подавання (не виймаючи з пакета/пакування й не нарізаючи), щоб аромат і смак проявилися повною мірою.

До «Старого Олендера» можна подати різні горіхи, виноград або родзинки, зелень.