Ніж для рибної торгівлі Color Prof Series 350 мм використовується для зручного оброблення риби на шматки. Його використання вирізняється червоним поліпропіленовим ковпачком на ручці. Кожен ніж Arcos майстерно викуваний для полегшення кулінарних завдань. З 1734 року вони позиціюють себе як провідна компанія з виробництва столового приладдя.