Країна: Індонезія

Основні і корисні властивості: має антисептичну та протизапальну дію; розріджує кров; покращує апетит і роботу травної системи.

Застосування: глінтвейн, страви з м'яса і риби, випічка, каші.

Опис: Кориця - це висушена кора коричних дерев cinnamonum. При висиханні смужки кори завиваються в трубочки. Ці коричні палички перемелюють до стану борошна.

Історичною батьківщиною кориці вважається Шрі-Ланка, де вона культивується і в наш час. Найбільш корисною вважається споконвічна цейлонська кориця. Її менш корисний, але дешевий - коричник китайський - виростає в Австралії та Південно-Східної Азії. Суміш ефірних масел, дубильних речовин і смол створює той унікальний терпкий і теплий аромат кориці.

Терміни та умови зберігання: Зберігати 1 рік в сухому темному місці в щільно закритій тарі.