Арахіс, як і інші горіхи багатий жирами і білками, в склад арахісу (в 100г) входить також(мова йде про сиром арахісі): вода – 10,1 г, вуглеводи – 9,9 г; вітаміни групи В (В1, В3, В2), Е, С; мінерали – калій, магній, фосфор, натрій, кальцій, залізо. Крім того, арахіс є джерелом мононенасичених жирів необхідних нашому організму.

Завдяки високому вмісту білка китайський горіх рекомендується вживати людям, схильним серйозним фізичним навантаженням, а також ослабленим і мають недолік ваги. Арахіс багатий коензимом Q10, який захищає серце в період нестачі кисню і закупорки судин. А чи знаєте ви, що в одній чверті склянки арахісу міститься стільки ж жиру, як і в столовій ложці оливкової олії.

Мононенасичені жири, які містяться в земляному горісі знижують рівень холестерину в крові. Дослідження показали, що при додаванні навіть невеликої кількості арахісу в раціоні харчування може зменшити рівень поганого холестерину на 14%.

Завдяки високому вмісту вітаміну Е (антиоксиданти) значно знижується ризик розвитку раку і виникнення нападу інсульту. Вживання китайського горіха сприяє правильному функціонуванню червоних кров'яних тілець і зміцненню кісткової тканини. Арахіс також допомагає прискорити зростання чоловічих і жіночих гормонів, благотворно впливає на здоров'я статевих органів.