Червоний рис – різновид нешліфованого рису, який має більш високу поживну цінність, ніж білий шліфований рис. Має солодкуватий смак з приємною горіховою ноткою.

В червоному рисі є чимало вітамінів групи В. Завдяки цьому він найкращим чином позначається на стані нігтів, волосся і шкірних покривів. Також злак багатий цінними мінералами – йодом, фосфором, калієм, магнієм, міддю, кальцієм і залізом.

Магній, що міститься в ньому, допомагає в боротьбі з мігренню і астмою, утримує м'язи в тонусі і зміцнює нервову систему, зменшує ймовірність серцевих нападів і знижує тиск. Спільно з кальцієм речовина сприяє зміцненню кісткових тканин, запобігає розвитку остеопорозу і артриту. Калій, присутній в оболонці червоного рису, допомагає виводити з суглобів сіль і знижує в них запалення, тому страви з нього будуть дуже корисні людям, що страждають від ревматизму та інших хвороб суглобів.

Крім цього зерна рису послужать для організму додатковим джерелом заліза, що допоможе попередити розвиток анемії, від якої, до речі, страждає безліч людей.

Зерна червоного рису дуже поживні, при цьому вони легко засвоюється і не навантажує організм.