Топаз відомий з сивої давнини. В Древньому Єгипті топаз почитався як камінь, що отримав своє забарвлення завдяки золотому сяйву, що виходило від могучого бога Сонця Ра. Це наділяло топаз властивостями дуже могутнього амулета, який захищав свого власника від всілякого зла. Римляни пов'язували топаз з іменем Юпітера, свого бога Сонця.

Палітра кольорів топазів дуже різноманітна: від сонячно - янтарного до кольору вишуканого коньяку через ніжні і теплі переливи відтінків коричневого, "винного" (або "чайного") оранжевого та рожевого. Сьогодні користуються великим попитом топази без кольору та блакитні топази, відтінки яких можуть варіюватися від блідо-блакитного (натурального) до ярко-синього (такий відтінок топаз набуває після спеціальної обробки).

Топаз символізує ревнощі та дружбу, розсудливість та добрі справи, вірність та чесність, передбачливість та удачу, м'якість, ніжність, душевну чистоту.

В Індії топаз - це символ надії. Там вірять, що люди, які носять топаз, завжди стають чесними, порядними та великодушними. Він допомагає при слабкості, дарує чоловікам мудрість та розсудливість, а молодій жінці допомагає зберігати красу та позбавляє від безпліддя.

Чехи приписували топазу здатність примиряти подружжя, що посварилося. Він дає своєму власнику життєрадісність і як талісман оберігає від буйних та небезпечних пристрастей, народжує у хазяїна відчуття безтурботної насолоди життям, відгонить гнів та нервовість, оберігає від "дурного ока" та навіть допомагає своєму власнику зберегти коханця.

В теперішній час завдяки існуючим методам облагороджування дорогоцінного каміння, з'явились топази ярко-рожевого кольору, зеленого, що переливається (цей колір отримав назву "містик") та багато інших відтінків.