Арабіка має переважно кислинку. Різні регіони надають її нових відтінків і насиченості. Купаж із трьох регіонів — Бразилії, Центральної Америки й Африки — має виразну цитрусову кислинку. У ній також відчутна солодкість, що злегка схожа на апельсин, шоколадна оксамитність і медове тепло. Свіжа обсмажування робить амбре ароматів ще виразнішим і п'янким.