Рис Арборіо — найпопулярніший сорт італійської рису. Широке напівпрозоре зерно Арборіо після приготування набуває кремовий вигляд, вбирає смак і аромат інших складових страви. Оксамитова структура і ніжний вершковий смак — це візитна картка рису Арборіо. Тому цей рис є найпопулярнішим рисом для приготування істинно італійської страви — різотто. Адже тільки цей сорт рису містить крохмаль (Амілопектин), який звільняючись під час приготування різотто, надає страві елегантний і витончений смак.

Харчова цінність на 100 г Калорії 1504 кДж - 354 ккал Жири - 0,4 г Насичені - 0,1 г Вуглеводи - 80,4 г Сахара - 0,2 г Клітковина - 1,0 г Білки - 6,7 г Сіль - 0,0 г